粤菜豆豉鸡的做法
豆豉鸡是广东传统的名菜之一，以鲜美可口、香飘四溢而著称。制作豆豉鸡需要选用新鲜的鸡，加上独特的调料和做法，才能呈现出最佳的口感。
步骤如下：

1. 选用新鲜的鸡，去掉内脏和头，将鸡切成块状，用盐、料酒和姜片腌制一段时间。
2. 准备豆豉酱，将蒜、姜、花生酱、酱油、糖等材料混合在一起，制成浓郁的豆豉酱。
3. 将腌制好的鸡肉放入热锅中煸炒，让鸡肉充分吸收豆豉酱的香气。
4. 加入葱花和青椒丝翻炒几下，让鸡肉更加入味。
5. 将炒好的鸡肉放入盘子中，淋上适量的热油和酱油，让鸡肉表面更加酥脆。
以上就是粤菜豆豉鸡的做法，口感鲜美，香飘四溢，是一道不可错过的美味佳肴。