【粤菜西红柿辣椒酱做法】
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢辣味的人。西红柿辣椒酱含有丰富的维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫系统和提高免疫力。
【禁忌】
需要注意的是，西红柿辣椒酱不适合孕妇、小孩、老年人和患有胃病的人食用。食用西红柿辣椒酱时，应避免过量，以免刺激胃酸分泌。
【制作步骤】

1. 准备食材：新鲜的西红柿、大蒜、辣椒面、香菜叶。
2. 把西红柿洗净，切成小块。大蒜剁成蒜泥，辣椒面备用。
3. 锅中加入适量油，放入蒜泥煸炒出香味。
4. 加入西红柿块，用铲子煸炒至软烂。
5. 加入辣椒面，继续煸炒至出香味。
6. 加入适量盐、糖和醋，翻炒均匀。
7. 加入香菜叶，翻炒均匀即可。
8. 制作好的西红柿辣椒酱可以保存在密封瓶中，随时食用。
【烹饪技巧】

1. 煸炒西红柿时要有耐心，直到软烂为止。
2. 辣椒面的量可以根据自己的口味适量调整。
3. 调味时要适量，不宜过量。
【注意事项】

1. 食用西红柿辣椒酱时应避免过量，以免刺激胃酸分泌。
2. 孕妇、小孩、老年人和患有胃病的人不适合食用。
3. 在烹饪过程中要注意火候，避免过度烤煮导致营养成分流失。
粤菜西红柿辣椒酱是一道美味又营养的粤菜菜谱，适合所有人群食用。制作方法简单，口感辣爽，可以增强免疫系统和提高免疫力。但需要注意的是，食用时要注意适量，以免刺激胃酸分泌。孕妇、小孩、老年人和患有胃病的人不适合食用。