湘菜木耳炒鸡肉做法视频

配方:
- 鸡肉(约500克)
- 木耳(约50克)
- 青椒(约1个)
- 红椒(约1个)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 白糖(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:

1. 鸡肉洗净切成小块,加入葱姜蒜、适量盐、料酒、生抽、老抽、白糖腌制20分钟。
2. 木耳用清水泡发,去掉杂质,切成小块。
3. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入鸡肉煸炒至变色,取出备用。
5. 热锅再加入少许油,放入葱姜蒜爆香,加入木耳、青椒、红椒翻炒。
6. 加入炒好的鸡肉,继续翻炒,加入适量盐、鸡精调味。
7. 最后出锅即可。
适用人群:
适宜年龄较大的人群,孕妇、哺乳期妇女、心血管疾病患者、肥胖症患者、高脂血症患者、感冒患者、肠胃不适者等。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,以免影响口感。
2. 炒木耳时要掌握好火候,避免炒糊。
3. 调味时要适量,以免过咸过甜。