湘菜正宗豆腐汤的做法
豆腐是湖南传统美食之一,豆腐汤则是湘菜中非常受欢迎的一种汤菜。正宗的豆腐汤以豆腐和蔬菜为主料,口感鲜美,营养丰富。下面,我们将介绍一种湘菜正宗豆腐汤的做法。
材料:
- 嫩豆腐 2 块
- 瘦肉片 20 克
- 青菜 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,青菜洗净切段,瘦肉片备用。
2. 锅中加水,放入姜片和葱段,加入料酒,放入豆腐块煮至豆腐软烂。
3. 加入瘦肉片,煮至变色,放入青菜段,加盐和鸡精调味。
4. 继续煮5分钟左右,直到青菜变软,即可关火。
湘菜正宗豆腐汤的做法非常简单,只需要豆腐、瘦肉、青菜和一些调料即可。在煮豆腐汤时,可以根据个人口味加减调料,例如增加白胡椒粉或减少盐的用量。
豆腐汤是湖南传统美食之一,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果想尝试正宗的湘菜豆腐汤,不妨自己动手做一份,享受美食的同时也能感受到湖南的魅力。