湘菜正宗的剁椒鱼头的做法
作者：星座大师
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湘菜正宗的剁椒鱼头的做法如下:
1. 选用新鲜的鱼头,肉质鲜美,口感爽滑。
2. 将鱼头清洗干净,用刀在鱼头两侧切几刀,腌制入味。
3. 准备好剁椒和葱姜蒜,加入锅中煸炒出香味。
4. 加入适量的水,放入腌制好的鱼头,加盖炖煮15分钟。
5. 加入一些盐、胡椒粉和鸡精,继续炖煮10分钟。
6. 取出鱼头,倒入碗中,撒上葱花和辣椒面。
7. 锅中烧开油,放入葱花和辣椒面,煸炒出香味,倒入碗中的剁椒鱼头,即可享用。
以上就是湘菜正宗的剁椒鱼头的做法,希望能够喜欢。
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