粤菜沙姜炒排骨家常做法
【h2】
1. 食材准备
- 排骨 500 克
- 沙姜 20 克
- 蒜 2 瓣
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 植物油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
【h2】2. 制作步骤
- 将排骨洗净切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 沙姜、蒜、红椒、青椒均切成小块备用。
- 热锅凉油，放入排骨煸炒至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，加入沙姜、蒜、红椒、青椒翻炒。
- 加入排骨和适量的盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒。
- 炒至汁水收干，加入少量的盐和鸡精调味，炒匀即可。
【h2】3. 适合人群
- 这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢这道菜的人。
- 这道菜富含蛋白质和钙质，对骨骼健康有益。
- 这道菜有辛辣的味道，适合夏天食用，可以缓解炎热天气带来的不适。
【h2】4. 禁忌
- 这道菜属于辛辣食品，如果身体有热毒或消化不良的人不适合多吃。
- 孕妇和哺乳期妇女也不适合多吃这道菜，因为可能会影响胎儿的健康。
- 这道菜的调味料比较多，如果口味重的人不适合多吃，以免摄入过量的钠。
【h2】5. 总结
- 沙姜炒排骨是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合所有人群食用。
- 这道菜有辛辣的味道，适合夏天食用，可以缓解炎热天气带来的不适。
- 如果身体有热毒或消化不良的人不适合多吃这道菜。
- 孕妇和哺乳期妇女也不适合多吃这道菜，因为可能会影响胎儿的健康。