很多朋友对于油炸猪皮新鲜怎么弄好吃和生炸猪皮最简单的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 生炸猪皮最简单的做法
2. 干炸猪皮的做法
3. 炸肉皮的正宗做法
4. 新鲜猪皮可以直接炸吗

生炸猪皮最简单的做法

原料：生猪皮、植物油。

做法步骤：

第1步、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。

第2步、捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

第3步、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

第4步、一般凉7天左右，猪皮即可干燥。

第5步、猪皮晾干到用手能掰断的程度。

第6步、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。

第7步、把炸好的猪皮捞出控净油，备用。

第8步、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。

第9步、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。

干炸猪皮的做法

猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉

然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种

锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉

接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀

猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦

炸肉皮的正宗做法

1、猪皮适量、姜1块；

2、方法/步骤：锅里倒水，放入猪皮，切好的姜片；

3、把猪皮煮熟；

4、煮熟后，去除肥油，只留下猪皮；

5、然后把猪皮切成细条；

6、切好后，用清水清洗两遍以上；

7、洗好后，晾晒一天以上；

8、锅里倒油，油温二成熟下猪皮，小火炸

9、炸至膨胀即可出锅，炸猪皮就做好了

新鲜猪皮可以直接炸吗

不可以。

首先买好新鲜的猪皮，把它切成大块放在锅里，加大料，姜块，葱段，盐煮一段时间，煮到猪皮变厚捞出来，刮掉上面的油脂切成细丝，搁在阴凉通风的地方晾干，最后放在油锅煎炸一下，炸熟沥干油搭配新鲜蔬菜，再撒些佐料，蒜泥就能吃了。

关于油炸猪皮新鲜怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。