福州是福建省的省会城市，拥有丰富的美食文化。吃遍福州美食餐厅，不仅可以品尝到地道的福建菜肴，还可以了解这座城市的历史和文化。以下是一些推荐的福州美食餐厅：

1.福州三坊七巷美食街：位于福州市中心，是福州市最著名的美食街之一。这里聚集了各种当地特色小吃，如糯米肉、炸鸡排、福建沙茶面等。
2. 福建土楼：土楼是福建的传统建筑，具有独特的建筑风格和文化内涵。在土楼里品尝地道的福建小吃，如福建沙茶面、福建肉丸、福建鱼丸等。
3. 福州海鲜市场：福州市区最大的海鲜市场，这里可以买到新鲜的海鲜，如鲈鱼、鲳鱼、鲍鱼等。可以在这里烹饪自己学到的海鲜美食。
4. 福州特色美食：福州的特色美食有佛跳墙、佛跳墙是闽南传统名菜，由海味、肉类、菜品等多种材料烹制而成，味道浓郁鲜美。 以上是一些福州美食餐厅和特色美食，如果想深入了解福州的美食文化，不妨去这些地方尝试一下。