排骨米饭是一道美味可口的中式传统菜肴,制作起来简单方便,味道十分鲜美。以下是一份简单的排骨米饭做法,供您参考。
材料:
- 500克猪排骨
- 2个大葱
- 1块姜
- 2个大蒜瓣
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 米饭
步骤:

1. 猪排骨洗净,切成长约5厘米的段,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 大葱切段,姜切片,大蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入排骨煸炒至两面金黄色,加入大葱、姜片煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、白糖、1汤匙植物油,煮至汤汁浓稠,再加入蒜末继续翻炒几下。
5. 加入煮熟的米饭,翻炒均匀,让米饭充分沾满汤汁。
6. 最后根据个人口味加盐调味即可。
小贴士:

1. 可以在煮排骨时加入少许醋,可以让排骨更加入味。
2. 煮米饭时用高温煮熟,不要过度煮烂,否则会影响口感。
3. 根据个人口味,可以适当增加或减少调料的用量。
以上就是一份简单的排骨米饭做法,希望您能够喜欢这道美食。