大家好，蒸鱼的豉油怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括蒸鱼豉油怎么用来蒸鱼也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒸鱼的豉油怎么弄好吃呢和蒸鱼豉油怎么用来蒸鱼的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蒸鱼豉油正确用法
2. 蒸鱼豉油怎么做最好吃
3. 蒸鱼豉油怎么调
4. 蒸鱼豉油怎么用来蒸鱼

蒸鱼豉油正确用法

蒸鱼豉油，顾名思义便是用来做鱼的酱油。与普通酱油差别是不需另外加工，口味便类似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油，更加适合烹饪新手。

佐餐和烹调，适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式。其他使用参照酱油。烹调范例

豉油清蒸鲫鱼材料

鲫鱼1条，香葱4根，盐1小勺，蒸鱼豉油做法

1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。

2.蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。

3.将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。

4.从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可。小诀窍:

1、鲫鱼一定要选择鲜活的，如果有鱼卵可以与鱼同蒸。

2、豉油口味较重，请根据鱼的大小调整用量。

3、油一定要烧至七成以上，浇时应听到响声。豉油黑鱼材料

主料：黑鱼，葱，姜，红椒。做法

洗净切金钱段后用酒、盐、豆瓣酱略腌。

配料葱、姜、红椒切丝备用。

腌好的黑鱼加保鲜膜入微波炉高火四分钟，取出后将配料放在鱼上。

加少许李锦记蒸鱼豉油，锅烧热加油烧到十成热浇到鱼上就好了。

蒸鱼豉油怎么做最好吃

大厨的酒店做法：1、蒸鱼的时候就把蒸鱼豉油中5:1的比例兑一点啤酒，增加鲜味。

2、蒸鱼豉油和水1比1慢火烧热，放入芹菜、香菜、胡萝卜、姜丝、冰糖、干海米煮一会儿，约2分钟左右，关火浸泡，放凉。

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这样调制后的蒸鱼豉油，既去掉了蒸鱼豉油原有的生涩味，又增加了蒸鱼豉油的香味和鲜味，可制作凉拌菜、捞制小海鲜等多种菜肴。

蒸鱼豉油怎么调

步骤/方式1

把生抽，水，白糖，蚝油全部放入碗中搅拌均匀，微波炉高火1分半左右，看火力，热烫一点、也可以是放锅里烧开2～3分钟，

步骤/方式2

趁热把葱白放进碗里

步骤/方式3

起锅烧油，油很热的时候

（原方说的好像是冒白烟）倒进碗汁里，就OK啦

蒸鱼豉油怎么用来蒸鱼

两个方法，一个是鱼和葱姜摆盘，然后淋上蒸鱼豉油盖上保鲜膜上锅蒸十分钟左右。

另一个是鱼和葱姜摆盘，然后直接上锅蒸十分钟左右。

然后把蒸完的鱼汤倒掉然后淋上蒸鱼豉油，然后摆上葱丝淋上热油激发香味

文章分享结束，蒸鱼的豉油怎么弄好吃呢和蒸鱼豉油怎么用来蒸鱼的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！