韭菜猪干汤是一道美味可口的传统粤菜。下面是制作韭菜猪干汤的简单步骤:
材料:
- 猪干(约500克)
- 韭菜(约500克)
- 姜片(适量)
- 葱段(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 清水(约5000毫升)
步骤:

1. 将猪干切成小块,放入清水中煮开,捞出沥干水分备用。
2. 韭菜切成段,放入清水中煮开,捞出沥干水分备用。
3. 将锅加热,倒入适量清水,放入猪干和姜片、葱段,加热至水滚。
4. 加入料酒,煮至猪干香味挥发,捞出备用。
5. 将锅洗净,倒入韭菜,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,煮至韭菜变软。
6. 倒入猪干,再加入适量清水,继续加热至汤浓稠即可。
韭菜猪干汤制作完成后,可以搭配米饭一起食用,口感鲜美,营养丰富。
序号 1

1. 将猪干切成小块,放入清水中煮开,捞出沥干水分备用。
2. 韭菜切成段,放入清水中煮开,捞出沥干水分备用。
3. 将锅加热,倒入适量清水,放入猪干和姜片、葱段,加热至水滚。
4. 加入料酒,煮至猪干香味挥发,捞出备用。
5. 将锅洗净,倒入韭菜,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉,煮至韭菜变软。
6. 倒入猪干,再加入适量清水,继续加热至汤浓稠即可。