湘菜猪肝芹菜的做法窍门
配方:
- 猪肝:200克
- 芹菜:200克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将猪肝切成薄片,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 将芹菜洗净切成小段,葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肝煸炒,使其变色。
5. 加入适量的生抽、盐、鸡精调味。
6. 加入芹菜段翻炒,使其熟透。
7. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合成年人、儿童及老年人食用。
注意事项:

1. 腌制猪肝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 芹菜段不要炒得太久,以免影响口感。
3. 根据个人口味加入适量的调料。