其实上海排骨怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解上海小阿姨椒盐排骨做法，因此呢，今天小编就来为大家分享上海排骨怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 上海糖醋小排骨的正宗做法
2. 排骨上海青的做法窍门
3. 上海蒸排骨的做法
4. 上海小阿姨椒盐排骨做法

上海糖醋小排骨的正宗做法

将小排洗干净沥干，用少许油煎两面金黄，在锅里加入水，大火烧开后再加入黄酒、生抽、白糖、少许老抽和陈醋，慢炖30分钟，在进行收汁后即可。

排骨上海青的做法窍门

把排骨汤炖好后再放入上海青煮个几分钟就0k。

上海蒸排骨的做法

1.选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。

2.洗净排骨用毛巾吸干水分，把调味料“A”腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时。

3.要蒸排骨的时候把调味料“B”加入搅匀便可。

4.蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟，最终要看分量大小而定。

上海小阿姨椒盐排骨做法

主料

排骨500克

辅料

料酒2克，盐2克，生抽2克，椒盐5克，玉米淀粉5克，玉米油适量

1.排骨用开水过滤一遍，用玉米淀粉，料酒，生抽，盐，椒盐粉拌均匀腌制半小时。

2.不粘锅倒入玉米油，放入排骨煎至偏黄。

3.换一面煎至偏黄。

4.加入适量水，大火焖至大火收汁，时间为15到20分钟。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。