崔秀英美食插画

1.香煎牛排

材料： - 牛排 500 克 - 大葱 2 根 - 姜片 3 片 - 蒜瓣 3 粒 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 - 橄榄油 适量 制作步骤：

1.牛排去筋膜，切成小块，用厨房纸擦干水分。
2. 大葱、姜片、蒜瓣切成葱花、姜片、蒜末备用。
3. 热锅凉油，将牛排块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
4. 在锅中加入适量的橄榄油，放入葱花、姜片、蒜末爆香。
5. 将煎好的牛排放入锅中，加入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食的人。牛排富含蛋白质和铁元素，有助于增强体力和免疫力。 禁忌： 由于牛排属于高脂肪、高热量的食物，因此患有心血管疾病、高血压、高脂肪症等的人群应该适量食用。同时，牛排中含有寄生虫，未煮熟的牛排可能会引起感染，因此孕妇、儿童、老年人等特殊人群应该避免食用。

2. 意大利面

材料： - 意大利面 200 克 - 番茄酱 2 汤匙 - 蒜末 1 汤匙 - 洋葱末 1 汤匙 - 淡奶油 1 汤匙 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 - 橄榄油 适量 制作步骤：

1.意大利面煮熟备用。
2. 在锅中加入适量的橄榄油，放入蒜末、洋葱末煸炒出香味。
3. 加入适量的番茄酱，煮至浓稠。
4. 加入适量的淡奶油和盐、黑胡椒粉，翻炒均匀。
5. 将煮熟的意大利面放入锅中，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食的人。意大利面是一种高纤维、低脂肪、低热量的食物，有助于控制血糖和胆固醇。 禁忌： 由于意大利面中含有淀粉质，因此患有糖尿病、心血管疾病等的人群应该适量食用。同时，未煮熟的意大利面可能会引起感染，因此孕妇、儿童、老年人等特殊人群应该避免食用。

3. 芝士意面

材料： - 意面 200 克 - 意大利芝士 100 克 - 洋葱 1 个 - 蒜末 1 汤匙 - 番茄酱 2 汤匙 - 淡奶油 1 汤匙 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 - 橄榄油 适量 制作步骤：

1.意面煮熟备用。
2. 在锅中加入适量的橄榄油，放入洋葱末和蒜末煸炒出香味。
3. 加入适量的番茄酱，煮至浓稠。
4. 加入适量的淡奶油和盐、黑胡椒粉，翻炒均匀。
5. 将煮熟的意面放入锅中，翻炒均匀。 6. 将意大利芝士融化，加入翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食的人。意大利芝士是一种高蛋白质、高钙、高纤维的食物，有助于增强体力和免疫力。 禁忌： 由于意大利芝士中含有脂肪和胆固醇，因此患有心血管疾病、高血压、高脂肪症等的人群应该适量食用。同时，未煮熟的意面可能会引起感染，因此孕妇、儿童、老年人等特殊人群应该避免食用。

4. 烤蔬菜

材料： - 西兰花 1 个 - 胡萝卜 1 个 - 洋葱 1 个 - 大蒜 2 瓣 - 橄榄油 适量 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 制作步骤：

1.西兰花、胡萝卜、洋葱切成块状，大蒜切碎备用。
2. 在烤盘中加入适量的橄榄油，放入蔬菜块，撒上适量的盐和黑胡椒粉。
3. 放入蒜末，翻炒均匀。
4. 烤箱预热至 200°C，将烤盘放入烤箱中，烤 15-20 分钟。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食的人。西兰花、胡萝卜、洋葱等蔬菜富含营养，有助于增强体力和免疫力。 禁忌： 由于蔬菜中含有水分，因此在烤制过程中，蔬菜会出水，如果烤盘中的水分过多，可能会影响菜品的质量。同时，未煮熟的蔬菜可能会引起感染，因此孕妇、儿童、老年人等特殊人群应该避免食用。