粤菜黄豆南瓜汤的做法
【h21】材料：
- 黄豆 300 克
- 南瓜 1 个
- 猪骨 500 克
- 姜片 3 片
- 料酒 2 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
【h22】做法：

1. 黄豆用清水浸泡 1 小时，然后洗净备用。
2. 南瓜去皮，洗净，切成小块备用。
3. 猪骨用清水洗净，放入锅中，加入姜片，料酒焯水去腥。
4. 焯水后的猪骨放入锅中，加入清水，煮至水开。
5. 把黄豆放入锅中，转小火焖煮 30 分钟，直到黄豆软烂。
6. 最后，加入适量的盐、鸡精调味，再焖煮 5 分钟，即可起锅。
【h23】适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和想要增强免疫力的人。
【h24】禁忌：
- 南瓜性凉，脾胃虚弱、腹泻、腹胀的人不宜多吃。
- 黄豆含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，但胃寒、食欲减退、消化不良的人不宜多吃。
【h25】注意事项：

1. 黄豆和南瓜的比例可以根据自己的口味进行调整。
2. 煮黄豆时要掌握好火候，不要煮得太久，否则会影响口感。
3. 猪骨焯水去腥后，要确保彻底清洗干净，以免引起食物中毒。
粤菜黄豆南瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。但需要注意的是，脾胃虚弱、腹泻、腹胀的人不宜多吃，而南瓜性凉，脾胃虚弱、腹泻、腹胀的人不宜多吃，黄豆含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，但胃寒、食欲减退、消化不良的人不宜多吃。