清真芋头丝湘菜的做法配方及做法流程如下:
配方:
- 芋头 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 清真调味料 适量(例如:草果、八角、丁香等)
做法流程:

1. 芋头去皮,切成细丝,放入清水中泡一会儿,去除苦味。
2. 将泡好的芋头丝放入开水中焯水,煮至八成熟,捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油,加入清真调味料爆香。
4. 加入焯水后的芋头丝翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,煮至芋头丝变软烂,加入盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和注重清真饮食的人群。
注意事项:

1. 芋头丝要焯水煮至八成熟,避免过于熟烂,影响口感。
2. 清真调味料的用量要适量,以免影响味道。
3. 加入清水时要逐渐增加,避免煮干。