湘菜宝塔黄鳝做法大全

序号
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配方:
- 宝塔黄鳝 1条
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青红椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 宝塔黄鳝去内脏,去头去尾,清水洗净备用。
2. 姜、蒜、青红椒切末备用。
3. 热锅凉油,将宝塔黄鳝煎至两面金黄。
4. 加入姜蒜末煸炒出香味,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入适量的清水,将宝塔黄鳝煮至软烂。
6. 加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀。
7. 最后加入青红椒末煸炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是孕妇、儿童、老年人和患有心脑血管疾病的人应该谨慎食用。
注意事项:

1. 烹饪时应注意火候,避免过度烤煮导致营养成分流失。
2. 食用时应注意清洁卫生,避免食物污染。
3. 孕妇、儿童、老年人和患有心脑血管疾病的人应该谨慎食用。