湘菜排骨的做法视频大全

1. 湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,口味独特。湘菜中的排骨是一道经典菜品,制作历史悠久。下面分享几种湘菜排骨的做法。
2. 剁椒排骨:将排骨洗净,切成小块,加入开水焯水,捞出沥干备用。热锅凉油,加入剁椒、姜、蒜炒香,再加入排骨翻炒均匀,最后加入盐、鸡精调味即可。
3. 红烧排骨:将排骨洗净,切成小块,加入开水焯水,捞出沥干备用。热锅凉油,加入姜、蒜炒香,再加入排骨翻炒均匀,再加入酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮等调味料,煮至汤汁浓稠即可。
4. 酱爆排骨:将排骨洗净,切成小块,加入开水焯水,捞出沥干备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入排骨翻炒均匀,再加入豆瓣酱、酱油、料酒等调味料,煮至汤汁浓稠即可。
以上是几种湘菜排骨的做法,还有其他口味的做法,欢迎尝试。

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