川菜凉菜豆腐的做法
豆腐是一种营养丰富的食品,不仅富含蛋白质和钙,还含有碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2和磷等营养成分。豆腐的制作方法有很多种,其中川菜凉菜豆腐是一道非常受欢迎的菜肴。
川菜凉菜豆腐的做法如下:
材料:
- 豆腐 1块
- 青蒜 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 花椒粉 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,用开水烫一下,捞出沥干备用。
2. 将青蒜切段,装盘备用。
3. 将辣椒油、酱油、白糖、醋、花椒粉混合搅拌均匀,做成调料汁。
4. 将豆腐放入调料汁中,拌匀。
5. 最后将拌好的豆腐放入青蒜盘中,即可食用。
川菜凉菜豆腐是一道美味可口的川菜,不仅口感清爽,而且营养丰富。豆腐不仅可以作为主食食用,还可以搭配其他食材做成各种菜肴。如果喜欢川菜,那么川菜凉菜豆腐一定是不能错过的。