川菜32种做法大全简单实用
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,口味独特,让人垂涎欲滴。下面介绍32种川菜的简单做法,供您参考。

1. 麻婆豆腐
2. 酸辣汤
3. 干煸四季豆
4. 水煮鱼
5. 红烧鸡翅
6. 红烧肉
7. 回锅肉
8. 宫保鸡丁
9. 鱼香肉丝
10. 麻婆豆腐(2)
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1. 干煸四季豆(2)
12. 水煮鱼(2)
13. 红烧鸡翅(2)
14. 红烧肉(2)
15. 回锅肉(2)
16. 麻婆豆腐(3)
17. 干煸四季豆(3)
18. 水煮鱼(3)
19. 红烧鸡翅(3)
20. 红烧肉(3)
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1. 回锅肉(3)
22. 麻婆豆腐(4)
23. 干煸四季豆(4)
24. 水煮鱼(4)
25. 红烧鸡翅(4)
26. 红烧肉(4)
27. 回锅肉(4)
28. 麻婆豆腐(5)
29. 干煸四季豆(5)
30. 水煮鱼(5)
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1. 红烧鸡翅(5)
32. 红烧肉(5)
适合人群:

1. 适合高血压、心脏病、糖尿病患者。
2. 适合素食者。
3. 适合青少年、儿童、老年人。
禁忌:

1. 麻辣食品易刺激胃酸分泌,消化不良者和胃病患者慎重食用。
2. 豆腐本身性偏寒,脾胃虚弱者不宜多吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和小孩应避免食用过多。
制作流程:

1. 将豆腐切块备用。
2. 将豆芽焯水备用。
3. 将猪肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、花椒、姜蒜末炒匀。
5. 加入高汤或清水煮至汤汁浓稠。
6. 加入豆腐煮至入味。
7. 加入豆芽翻炒均匀。
8. 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
2. 番茄炒蛋
3. 酸辣土豆丝
4. 青椒炒肉丝
5. 麻婆豆腐(6)
6. 干煸豆角
7. 红烧茄子
8. 宫保鸡丁
9. 鱼香肉丝
10. 麻婆豆腐(7)
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1. 干煸豆角(7)
12. 红烧茄子(7)
13. 宫保鸡丁(7)
14. 麻婆豆腐(8)
15. 干煸豆角(8)
16. 红烧茄子(8)
17. 宫保鸡丁(8)
18. 麻婆豆腐(9)
19. 干煸豆角(9)
20. 红烧茄子(9)
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1. 宫保鸡丁(9)
22. 麻婆豆腐(10)
23. 干煸豆角(10)
24. 红烧茄子(10)
25. 宫保鸡丁(10)
26. 麻婆豆腐(11)
27. 干煸豆角(11)
28. 红烧茄子(11)
29. 宫保鸡丁(11)
30. 麻婆豆腐(12)
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1. 干煸豆角(12)
32. 红烧茄子(12)
适合人群:

1. 适合高血压、心脏病、糖尿病患者。
2. 适合素食者。
3. 适合青少年、儿童、老年人。
禁忌:

1. 番茄和鸡蛋搭配可能会引起消化不良。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和小孩应避免食用过多。
制作流程:

1. 将鸡蛋打散备用。
2. 番茄切块备用。
3. 豆角焯水备用。
4. 猪肉末煸炒至变色。
5. 加入豆瓣酱、花椒、姜蒜末炒匀。
6. 加入高汤或清水煮至汤汁浓稠。
7. 加入番茄煮至入味。
8. 加入豆角煮至入味。
9. 最后加入盐、糖、鸡精调味。