各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享腌了鱼块怎么弄好吃，以及腌过的鱼怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 腌过的鱼怎么做好吃
2. 超市买的腌制好的鱼块怎么做
3. 腌制过的鱼怎么做好吃
4. 腌制鱼块家常做法

腌过的鱼怎么做好吃

材料：腌鱼400g，生姜少许，蒜2瓣，葱花少许，盐约4g，料酒100g，椒盐少许，白砂糖少许。

做法：

1、鱼洗净，沥干，装盘中。姜蒜切细，撒鱼上。料酒里加盐和少量糖，均匀倒入鱼中。

2、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时，中间给鱼上下换下位置，使其更入味。把鱼从冰箱取出后，沥干，除去表面的姜蒜。

3、平底锅放油，油量越平时炒菜的两倍。等有开始微微冒热气，倒入鱼，铺满锅底，不能多放，鱼会粘在一起。

4、大火煎一分钟后转中火煎5分钟，改小火煎至鱼变黄变硬，可用筷子夹起看看。之后翻面，同上煎至两面都黄，鱼变硬朗，即可起锅。

5、另起一锅，放点底油，爆香姜蒜，倒入煎好的小鱼、葱末，改小火，快速翻炒，撒上椒盐即可。

超市买的腌制好的鱼块怎么做

腌制好的鱼块上铁锅放油放葱花胡萝卜丁加酱油白糖爆炖即可

腌制过的鱼怎么做好吃

1、食材：腌鱼适量、干椒适量、大蒜子、生姜、醋、酱油适量、盐、味精、白糖、胡椒粉少许；

2、腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。

3、多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。

4、锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。

5、这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。

6、洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。

（不要用原来炸鱼的油，不能鱼就要咸啦。）

7、关小火放入干椒炒出香味。

8、加入胡椒粉、白糖翻炒均匀。

9、加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。

10、开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒与鱼块一样高。

11、两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道，更加香嫩。

12、起锅前放点酱油、醋调味，收汤装盘。

腌制鱼块家常做法

食材：草鱼2条、花椒适量、盐一包、白酒适量。

步骤：

1、锅烧热，把一包盐下锅给它炒热了，把水分炒干，然后加入花椒下锅一起。

2、将花椒和盐一起翻炒均匀，把花椒的香味炒出来。

3、把炒好的花椒盐装入盘中待用。

4、新鲜的草鱼用刀子从鱼背的部位将鱼破开，然后将内脏清理干净。

5、然后用厨房干净的抹布或者厨房纸把水分都给擦干。擦干之后，先在鱼的表面均匀的涂抹上一层高度白酒。

6、然后将提前炒好放凉的花椒盐均匀地涂抹在鱼身上。

7、除了鱼肚子之外，鱼皮的部分也要均匀的涂抹上花椒盐。

8、两条草鱼都是同样的方法给它涂抹好。

9、然后将涂抹好的草鱼放入盘中腌制入味，这里需要腌制12个小时以上，一般腌制一天一夜即可。

10、腌制入味的草鱼，找一些铁线条、绳子等给它绑好挂起来，然后放在户外风干晾

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