鲜鱿鱼炒芹菜是一道粤菜经典菜品，以鱿鱼的鲜美和芹菜的清爽为特点，口感独特。下面是鲜鱿鱼炒芹菜的做法：
材料：
- 鲜鱿鱼 200 克
- 芹菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
- 油适量
步骤：

1. 鱿鱼去头去尾，洗净切成小块，芹菜去叶切段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱿鱼煸炒。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒。
4. 加入芹菜段，继续翻炒几下，加入适量的水，焖煮 5 分钟左右。
5. 最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
鲜鱿鱼炒芹菜是一道美味可口的粤菜菜品，不仅口感清爽，而且营养丰富。希望您喜欢这道菜品。