鲅鱼水饺的做法
(1)准备工作
将鲅鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,放入碗中,加入一些盐,抓匀,腌制10分钟左右。
将面粉和适量的水混合在一起,揉成面团,揉至表面光滑,盖上保鲜膜,醒面30分钟。
将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片,然后用刀切成均匀的小块。
(2)馅料制作
将鲅鱼块捞出,挤出水分,加入一些盐,抓匀,腌制10分钟左右。
将猪肉切成小块,加入一些酱油、料酒、淀粉、胡椒粉、姜末腌制15分钟左右。
将饺子馅放入碗中,搅拌均匀。
(3)包饺子
将醒好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片,然后切成均匀的小块。
把饺子馅放在饺子皮上,用手捏出褶皱,将饺子包成形状相似的小饺子。
(4)煮饺子
将一锅水煮开,加入一些盐,放入饺子,煮10分钟左右,直到饺子浮起来。
捞出饺子,放入碗中,享用美味的鲅鱼水饺。
制作鲅鱼水饺的简单步骤,让美味的食物轻松制作。快来尝试自己制作鲅鱼水饺,享受美食的乐趣吧!