合工大美食街，让人流连忘返的美味佳肴！

(1)食材准备 将鸡肉切成小块，用料酒、盐和淀粉腌制20分钟。将葱姜蒜切成末，辣椒切成段备用。

(2)烹饪步骤 1将锅中倒油，放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。 2放入腌制好的鸡肉块煸炒，加入适量的酱油、白糖、醋和适量清水，大火烧开。 3转小火炖煮15分钟，让鸡肉入味。 4收汁，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。

(3)成品展示 一道鲜嫩可口、香味扑鼻的鸡肉炖辣椒就做好了，可以搭配米饭食用。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和鸡肉爱好者。 禁忌：鸡肉属于热性食物，容易上火，因此如果有胃热、便秘等症状，应避免食用过多。

(4)小贴士 在烹饪过程中，加入适量的醋和糖可以使鸡肉更加鲜嫩可口，同时加入适量的清水也可以让炖出来的鸡肉更加入味。 合工大美食街，让人流连忘返的美味佳肴！

(1)食材准备 将猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟。将葱姜蒜切成末，辣椒切成段备用。

(2)烹饪步骤 1将锅中倒油，放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。 2放入腌制好的猪肉块煸炒，加入适量的酱油、白糖、醋和适量清水，大火烧开。 3转小火炖煮15分钟，让猪肉入味。 4收汁，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。

(3)成品展示 一道香味扑鼻、鲜嫩可口的猪肉炖辣椒就做好了，可以搭配米饭食用。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合素食者和猪肉爱好者。 禁忌：猪肉属于热性食物，容易上火，因此如果有胃热、便秘等症状，应避免食用过多。

(4)小贴士 在烹饪过程中，加入适量的醋和糖可以使猪肉更加鲜嫩可口，同时加入适量的清水也可以让炖出来的猪肉更加入味。