排骨和洋芋怎么弄好吃(排骨洋芋的家常做法)
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本篇文章给大家谈谈排骨和洋芋怎么弄好吃，以及排骨洋芋的家常做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
牛排骨炖土豆怎么做好吃
食材准备：
牛排骨1.5斤，中号土豆2个，生姜1大块，大蒜子1大个，干红辣5个，桂皮1小节，葱花1小把，孜然粒，盐，麻辣鲜，鸡精，生抽，老抽，蚝油。
土豆炖排骨好吃做法
排骨，土豆，八角，酱油，料酒，生姜，盐，糖，葱花。
制作方法：
1.土豆去皮、切块，排骨斩断；
2.起锅上油至七八成热时，放入八角两颗焙下，倒入排骨翻炒，至排骨里血水烧干颜色发白时倒酱油、料酒，放入拍好的生姜，添入凉水至淹没肉块，大火烧开，放盐、糖转至文火慢烧，当汁水逐渐转稠时倒入切好的土豆块，翻炒后继续添凉水至淹没肉块，土豆块转大火烧开，转文火慢烧，当土豆酥烂时放入葱花，转大火翻炒收汁，土豆炖排骨即成。
土豆排骨做法王刚
食材：骨头300克、土豆300克、姜末10克、开水适量、郫县豆瓣1.5汤勺、酱油1.5汤勺、老抽0.5汤勺、料酒1汤勺、白糖少许、八角2个、花椒20粒。
做法：
1、土豆切块，用清水洗去表面淀粉后，沥干备用。
2、将骨头放入开水中焯到变色，沥干备用。
3、锅中放一汤匙油，将土豆块煎成金黄色，盛出。
4、锅中再放一汤匙油，将骨头煎到表面金黄。
5、放入郫县豆瓣和姜末，炒出香味。
6、再加入酱油、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
7、加开水没过骨头，放八角和花椒。大火烧开，小火慢炖。
8、煮到骨头酥烂后，加土豆块，改中火烧5分钟。
9、最后开大火收干汤汁即可。
排骨洋芋的家常做法
食材：排骨500克、土豆1个、姜蒜适量、红尖椒适量、香料适量、料酒1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、鸡精1小勺、盐少许、白糖2大勺。
做法：
1、排骨洗净斩成小块，土豆去皮洗净切丁，姜蒜切丝，红辣椒切丁，香料备用。
2、排骨焯水后，除去白沫，捞起沥水。
3、另起锅，下油，白糖，小火将白糖炒化。
4、排骨下锅，炒匀，下料酒翻炒。
5、生抽，老抽下锅炒匀后，依次加入姜蒜，红尖椒，香料炒匀入味。
6、加清水，没过排骨。大火烧开，转小火焖煮25分钟左右。
7、土豆下锅，大火烧开转小火焖煮15分钟左右。
8、起锅前加盐，鸡精调味，大火收汁，起锅。
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