筋饼卷菜配方
材料:
- 面粉
- 水
- 食用油
- 盐
- 葱花
- 香菜叶
- 生菜叶
制作流程:

1. 将面粉和盐混合,慢慢加入水搅拌,揉成面团。面团醒面30分钟。
2. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
3. 在薄片上刷一层食用油,撒上葱花和香菜叶。
4. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形。
5. 将螺旋形面团擀成薄片,用擀面杖敲打一下,让表面更光滑。
6. 将薄片卷入煎饼锅中,煎至两面金黄色即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质和维生素,有助于增强免疫系统和保持健康。
禁忌:
一些人可能对葱和香菜过敏,因此在制作筋饼卷菜时需要特别注意是否加入这些食材。此外,生菜叶和生菜也需要注意,有些地区可能不允许在食品中使用生菜。
注意事项:

1. 在揉面团时,水的比例需要慢慢增加,以免面团过于干燥。
2. 擀面团时需要敲打一下,让表面更光滑,这样煎出来的筋饼卷菜更平整。
3. 煎饼时需要控制火候,以免煎饼过于焦糊。