大家好，关于烤普洱怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于普洱烤鱼做法教程及配方的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 烤茶用生普还是熟普
2. 熟普洱茶叶有点湿能用微波炉烤吗
3. 烤茶用什么茶来烤
4. 普洱烤鱼做法教程及配方

烤茶用生普还是熟普

烤茶用生普。烤茶是云南多数喝生普时候，需要做的重要泡茶程序，也是他们的传统茶俗。所说白族表现更优。顾名思义是用明火烤制而成的茶叶。烤茶有清心、明目、利尿的作用，还可消除生茶的寒性。等待砂罐煨热后，放入茶叶，迅速抖动簸荡偎烤。待茶叶烤至微黄色，飘逸出清幽的茶香时，便冲入一勺开水。

熟普洱茶叶有点湿能用微波炉烤吗

刚喝一个麻黑小砖，因为过硬，极难泡开，所以试用微波炉中低火烘一分钟再拆散。

小砖果然软了，徒手用点力可以掰开拆散，但是拆的过程中发现小砖有点湿，不知道是里面的水汽还是茶叶的油都烤出来了。

拆完以后一闻，很香很香，心想这茶可能烤坏了。

果然一泡，味道变了，而且有点奇怪。

茶汤淡，香气中青味变浓，但又夹杂杀熟的味道，而且飘，跟早几天自然泡的味道有明显差距。

反正是茶样，小试一把，看来很硬的茶饼用微波炉烘烤拆散并不是一个好办法，还是常温物理拆散靠谱。

烤茶用什么茶来烤

普洱茶，普洱茶中的下关沱茶在烤茶中最常见。

2、黑茶，可以将黑茶馥郁浓醇的滋味尽数发挥出来。

3、老白茶，制成烤茶能着重凸显出老白茶甘醇柔和的滋味。

普洱烤鱼做法教程及配方

用料

鱼

香菜、葱姜蒜

冻豆腐、土豆、洋葱、金针菇、花甲

黄豆酱，蚝油，海鲜酱，郫县豆瓣酱，柱侯酱

生抽/盐

花椒

料酒

麻油

辣椒粉、孜然粉、烧烤粉

小红辣椒

家常烤鱼的做法步骤

步骤1

【腌】用料酒、葱姜蒜、孜然粉、烧烤粉、盐、辣椒粉腌鱼15-30分钟。草鱼应该是最好，我这次用了鲈鱼，做出来肉质非常的软嫩。

步骤2

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【铺】把锡纸铺在锅底。把喜欢的辅料

（参考：洋葱、土豆、金针菇、花甲、冻豆腐）等铺在锡纸上。强烈推荐冻豆腐，能把汤底的汁吸得透彻，非常香。我用的是普通的平底大锅。

步骤3

【汤】最增味的一步：做汤！热锅冷油，姜蒜、小红辣椒下锅炒香，可以久一点让香味完全入油，然后放郫县豆瓣酱、黄豆酱、柱侯酱、海鲜酱、麻油、生抽/盐、蚝油、鸡精。注意盐不要放太多因为郫县豆瓣酱本身很咸。如果酱没有全的话也没关系但是郫县豆瓣酱和黄豆酱是成品中香味浓郁的关键。然后加啤酒/料酒和水煮香，倒在鱼和辅料上。

步骤4

【煮】最后一步，再弄一层锡纸把鱼紧紧盖住，模仿烤鱼的效果让温度更高。在锅底加些水以防锅干烧坏掉，中小火煮15-20分钟

（根据不同锅和炉子调整时间），期间可以不断在锅底加水。

关于烤普洱怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。