千叶豆腐是一种传统的日本豆腐,制作过程独特,口感细腻。以下是千叶豆腐的做法:
材料:
- 2 杯干豆腐(干豆)
- 1 茶匙盐
- 1 杯温水
- 1/2 杯热水
- 1/4 杯酱油
- 1/4 杯糖
- 1/4 杯醋
- 2 汤匙麻油
- 2 汤匙橄榄油
步骤:

1. 将干豆腐放入一个大碗中,加入盐,然后搅拌均匀。
2. 将温水倒入碗中,将豆腐浸泡15分钟。
3. 将热水和酱油、糖、醋混合在一起,搅拌均匀。
4. 将混合好的调味料倒入碗中的豆腐中,再次搅拌均匀。
5. 将麻油和橄榄油混合在一个碗中,搅拌均匀。
6. 将千叶豆腐切成适当大小的块状,码放在烤盘上。
7. 将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤20-25分钟,或者直到豆腐表面呈金黄色。
千叶豆腐味道鲜美,口感细腻。不仅可以作为小菜,还可以搭配米饭或面条食用。