湘菜清汤鸡做法视频

作者:星座解析 -
湘菜清汤鸡做法视频

湘菜清汤鸡做法视频


湘菜是中国八大菜系之一,以其口味鲜美、营养丰富而闻名。清汤鸡是湘菜中非常受欢迎的一道菜,它的做法也非常简单。在本视频中,我们将介绍如何制作一份美味的湘菜清汤鸡。
步骤1:准备材料
我们需要准备以下材料:
- 一只鸡(约2-3磅)
- 一只葱
- 一段姜
- 一把蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 白胡椒粉
- 清汤
步骤2:清洗鸡
先将鸡洗净,去除内脏和多余的脂肪。然后,用流动的水冲洗干净。
步骤3:焯水
将鸡放入锅中,加入足够的清水,煮沸后焯水约30秒,然后捞出备用。
步骤4:炖鸡
将焯过水的鸡放入炖锅中,加入葱、姜、蒜、料酒和足够的清水。炖锅的材质最好是砂锅或者陶瓷锅,这样能够更好地保持鸡肉的鲜味。
步骤5:调味
加入盐、鸡精、白胡椒粉和适量的清汤,调味后继续炖煮约1-2小时,直到鸡肉变得柔软多汁。
步骤6:出锅
将炖好的鸡取出,切成薄片或者小块,装盘后加入葱花或者香菜点缀即可。
这是一份简单而美味的湘菜清汤鸡的做法视频。希望您能够喜欢并享受这个美妙的过程。

相关推荐: