各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享麻辣卤虾怎么弄好吃，以及香辣卤虾的正宗做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 潜江卤虾的做法
2. 卤虾和麻辣小龙虾有区别吗
3. 做卤虾可以用麻辣调料吗
4. 香辣卤虾的正宗做法

潜江卤虾的做法

潜江卤虾是一道有特色的湖北菜，非常美味。下面是制作潜江卤虾的常见做法：

材料：

-大虾500克

-姜块4-5片

-葱段2根

-料酒2汤匙

-生抽3汤匙

-老抽2汤匙

-冰糖适量

-食盐适量

-花椒粒适量

-水适量

步骤：

1.将大虾剥壳去虾线，用清水冲洗干净备用。

2.取一个锅，加入足够的水，放入姜块、葱段和料酒，烧开后将大虾放入煮至变色。然后捞出放入冷水中漂凉备用。

3.另取一个锅，加入适量的水，放入生抽、老抽、冰糖、食盐和花椒粒，烧开后转小火煮约5分钟，使调料充分溶解。

4.将漂凉的大虾放入调料锅中，用慢火慢炖20分钟左右，让大虾充分入味，同时保持虾的鲜嫩口感。

5.最后，根据个人口味可以加入一些蒜末、辣椒等调料增加香辣味道。煮好后，可以装盘并撒上葱花作为装饰即可。

这样，美味的潜江卤虾就做好了！你可以搭配米饭或者面条享用，也可以直接当成一道开胃菜。希望你能成功制作出美味的潜江卤虾！如果你还有其他问题或需要其他菜品的做法，请随时告诉我。

卤虾和麻辣小龙虾有区别吗

1、制作方式不一样。口味虾是将小龙虾放入油锅爆炒，添加香叶、桂皮、草果等食材制作而成。卤虾则是将虾卤制而成。

2、口味不一样。口味虾也叫做麻辣小龙虾、长沙口味虾等，是湖南传统名菜，成品后色泽红亮、麻辣鲜香。卤虾是由食用盐、生姜、老抽等佐料卤制而成，口味浓郁。

做卤虾可以用麻辣调料吗

可以啊，可以做麻辣卤虾

香辣卤虾的正宗做法

活虾500克。

卤料包八角10克，葱1棵，姜1块。调料味精15克，白糖20克，胡椒粉15克，酱油200克，香菜段25克，红辣椒圈25克，高度白酒50克，大蒜瓣25克，姜片20克。

做法

1．将活虾剪去虾足和虾枪，从背部剖开，挑去泥肠，用清水冲洗干净。

2．坐锅点火加入清水，放入卤料包、味精、酱油、白糖、胡椒粉烧开，然后关火晾凉待用。

3．将卤汁中加入白酒、香菜段、红辣椒圈、大蒜瓣、姜片拌匀，然后将虾放卤虾的做法入卤约3小时，即可捞出食用。

香辣虾的做法

材料：海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝泡辣椒几个,泡姜一块也切片。

做法：

1、首先是在锅里面倒入油，要多倒入一些，我们是要比在平时炒菜的时候多倒入一倍的油，然后就是用大火烧，烧热之后就是倒入虾。

2、炒一会之后，然后就是放入干辣椒和花椒，进行翻炒，将热油把辣味和麻味都压榨出来，等到辣味和麻味都出来之后，我们就是放入姜片、蒜片、泡椒、泡姜。

3、将蒜和姜炒出香味之后，加入适量的酱油和白砂糖，然后是加入少许的料酒，等到快要起锅的时候，就是放入一些葱丝，加入适量的盐，然后就是起锅。

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