湘菜蒜蓉帝王蟹的做法

配方:
- 1 只 帝王蟹
- 2 个 湘菜蒜蓉辣椒酱
- 2 瓣 蒜
- 1 根 葱
- 1 小勺 白糖
- 1 小勺 生抽
- 1 小勺 盐
- 1 小勺 鸡精
- 1 小勺 料酒
- 1 小勺 麻油
做法流程:

1. 将帝王蟹清洗干净,用纸巾擦干水分。
2. 湘菜蒜蓉辣椒酱、蒜、葱切成末备用。
3. 将帝王蟹放入烤盘中,刷上少量的油,撒上少量的盐。
4. 将蒜末、葱末、白糖、生抽、盐、鸡精、料酒、麻油放入碗中,搅拌均匀成调料汁。
5. 将调料汁均匀地抹在帝王蟹上。
6. 放入预热好的烤箱中,烤约 15 分钟,期间需不断地刷上调料汁。
7. 取出烤好的帝王蟹,将烤好的蒜蓉酱涂抹在帝王蟹上即可食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、小孩和孕妇等食用较为谨慎的人群。
注意事项:

1. 烤制的时间和温度需根据帝王蟹的大小和烤箱的性能来调整。
2. 帝王蟹烤制过程中需要不断地刷上调料汁,以免蟹肉变色。
3. 烤制时需避免过度烤焦,影响口感。