粤菜咸蛋卷装盘做法

作者：星座大神 -
粤菜咸蛋卷装盘做法

粤菜咸蛋卷装盘做法

1. 准备好所需的食材，包括咸鸭蛋、面粉、鸡蛋等。
2. 将咸鸭蛋煮熟后去壳，将蛋黄和蛋白分开，分别用搅拌机打成泥状。
3. 将面粉和鸡蛋混合在一起，加入适量的水搅拌成面糊。
4. 将面糊倒入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
5. 取出煎好的咸蛋面糊，装入盘中。
6. 在咸蛋面糊上撒上葱花和香菜末。
7. 将炒好的蛋黄酱均匀地涂上一层。
8. 将咸蛋卷放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
9. 取出蒸好的咸蛋卷，晾凉后切成适当大小的块状。
10. 将炒好的蛋黄酱倒在咸蛋卷上即可食用。

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