各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享烧辣椒怎么弄好吃又正宗，以及虎皮青辣椒正宗做法王刚的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 怎么烧羊肉好吃
2. 东北人做萝卜粉丝汤放烤糊的辣椒，汤很好喝，那么辣椒是怎么烤的呢
3. 虎皮青辣椒正宗做法王刚
4. 香脆椒怎样炸才能成红色

怎么烧羊肉好吃

孜然羊肉

食材：羊肉，姜丝，葱花，洋葱，香菜，孜然，生抽，盐，淀粉，食用油

做法如下：

1:碗中倒入羊肉片，姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉，生抽、盐、淀粉，腌制15分钟，

2:冷锅加油，下腌制好的羊肉爆炒，加入适量辣椒粉、孜然粒爆香，放入盐翻炒均匀

3:倒入洋葱、香菜，炒软后出锅！

红焖羊肉

食材：羊肉500克，胡萝卜2根，食盐1茶匙，葱姜蒜适量，八角3个，花椒30粒，干辣椒3个，香油适量，郫县豆瓣酱2汤匙，啤酒瓶，枸杞15粒，山楂6片，草果1个，豆蔻2个，陈皮少许，白糖少许

做法：

1:胡萝卜去皮切成滚刀块，羊肉切相同大小的块

2:锅内加入清水、葱段、姜片，烧开后，将羊肉放入，待锅内水重沸后再焯两三分钟后关火，

3:将羊肉捞出控干水份备用，

4:锅洗净后擦干，加油烧热，加入葱姜煸香，加入郫县豆瓣酱炒香炒出红油

5:加入胡萝卜、羊肉翻炒均匀，加入老抽上色，加糖调鲜，加入啤酒至没过食材，加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陈皮，中火加盖焖炖50分钟

6:加适量盐和香油调味，出锅前加入香菜关火即可！

萝卜羊肉煲

材料：羊肉500g.胡萝卜2个.姜6g.蒜2瓣.大葱2根、小米椒3个、八角2颗、生抽2汤匙、老抽、料酒、盐少许，香菜适量

做法:

1.羊肉冷水下锅，放入大葱，焯水后捞出

2.将大葱切段，姜切大片，蒜剥去外皮，八角冲洗干净，胡萝卜去皮切滚刀块

3.锅里烧热油，依次放入姜、蒜、八角、大葱爆香

4.放入羊肉块，大火翻炒

5.炒干水分后调入生抽、老抽、料酒烹出香味

6.加入温水，与羊肉持平即可

7.转入砂锅，放入小米椒，大火烧开后小火焖煮50分钟

8.后放入胡萝卜，继续煮到萝卜熟后调入盐撒香菜即可

大葱爆羊肉

材料：羊肉500g.大葱3根、蒜碎5g.香菜2根、生抽20ml、淀粉5g、白砂糖适量、料酒、香醋、盐、油、花椒粉适量

做法:

1.羊肉用温水洗去血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。

2.将羊肉切成大薄片。

3:大葱去根，剥去外皮，切成斜丝。

4:香菜洗干净，切成小段。

5:将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

6:中火加热锅中的油，待烧至7成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速翻炒，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油待用。

7:锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。

8:然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋和盐，大火翻炒片刻即可。

羊肉萝卜枸杞煲

主料：羊肉300g，白萝卜150g，枸杞15g

辅料：料酒，盐适量，花椒15粒，葱，姜适量，八角2粒

做法：

1.羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水。

2.准备好葱姜八角花椒用纱布包好。

3.白萝卜切成滚刀块。

4.把羊肉焯水，捞出备用。

5.锅里加入水，料包，羊肉烧开后转小火，煲至肉烂。

6.加入盐和萝卜继续煲207分钟。

7:再加入枸杞煮5分钟即可。

红烧羊肉

主料：羊肉500g

辅料：胡萝卜，葱，姜，八角，盐，老抽，冰糖，桂皮，山楂片，料酒，党参适量

做法：

1.羊肉剁块。锅烧水，将羊肉放入。

2.煮5分钟左右，捞出，控干水分。

3.砂锅放水，将羊肉放入砂锅内。

4.放入葱姜八角。

5.倒入料酒，放入盐，老抽，冰糖，桂皮。

6.烧开，放入党参和山楂片。

7.烧半小时以后，将胡萝卜块放入。

8.炖至羊肉烂，加入鸡精调味，出锅即可。

东北人做萝卜粉丝汤放烤糊的辣椒，汤很好喝，那么辣椒是怎么烤的呢

其实用烤糊的辣椒做汤，不是专例，实属无奈。

上世纪八十年代以前，那是个缺衣少食的年代，每到冬天农村人就以白菜，萝卜，土豆为主要蔬菜，别的先不说，就说萝卜丝汤，众所周知，萝卜丝有股难闻的腥臊味，当时的人们无奈就用干辣椒通过烧烤来除去这种气味，原因何在？那是因为缺油啊！下面我就把那时的烤辣椒介绍一下。

l，把秋天晒干的整个辣椒放在碳火处烤出香味，用擀面杖擀碎。

2，做萝卜丝汤时放入，可替代现在的十三香，开脾健胃。

3，东北人喜欢吃的小豆腐可用烤出的红辣椒调味。

4，将生腌的咸菜加入烤出的辣椒，那就是现在的鸡精，味素，蚝油。

5，一句话，缺油！

虎皮青辣椒正宗做法王刚

用料：青辣椒，食用油，大蒜，香菜，花椒，生抽，白糖适量

做法：1、准备好所有食材，首先取3~4个青辣椒，将青椒的根部去掉，把籽取出来，放入盘中备用。

2、起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入青辣椒炸一下，中火慢炸，勺子不停地翻动，让青辣椒受热均匀，炸至表面起皱即可出锅装盘。

3、大蒜拍碎备用，再准备一点香菜根，青椒放凉后斜刀切断，放入盘中。

4、向锅中再放入一点食用油，放入花椒炒香，再放入一点生抽，一勺白糖，适量的蚝油，倒入葱姜和香菜根，翻炒。

5、再加入一点鸡精，继续翻炒，半分钟后出锅浇入青辣椒上面，虎皮青辣椒就做好了。

香脆椒怎样炸才能成红色

我炸就会红

干紅辣椒剪成段，去杼。

取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分中。

再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。

另取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋清，加入盐、吉士粉、白芝麻、糖、糯米粉或淀粉。

搅拌食材均匀的裹上粉料。

锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。

炸至金黄酥脆，捞出控油;拌入同样刚炸好的花生米即可。

1.注意辣椒的选购很重要哦。

2.如果你觉得比较麻烦可以直接购买市面.上制作过程卫生，用量和火候把握都很好的香脆椒品尝

关于本次烧辣椒怎么弄好吃又正宗和虎皮青辣椒正宗做法王刚的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。