【川菜大火锅做法家庭版】

1. 准备食材:牛肉、猪肉、豆腐、生菜、豆芽、葱姜蒜、辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 将牛肉、猪肉洗净,切成小块,豆腐切成小块备用。
3. 生菜、豆芽洗净,葱姜蒜切末,辣椒、花椒剁碎备用。
4. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒、花椒煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量水,放入牛肉、猪肉块,加入料酒,煮至牛肉变色。
6. 加入豆腐块,继续煮至豆腐入味。
7. 加入生抽、老抽,调节汤色,加入盐、糖、鸡精调味。
8. 加入生菜、豆芽,煮熟捞出备用。
9. 最后加入适量火锅底料,炒匀即可。
10. 在家中制作川菜大火锅,享受美味火锅,真是一件惬意的事情。