油黄瓜怎么弄好吃又简单 内蒙古油黄瓜的腌制方法
很多朋友对于油黄瓜怎么弄好吃又简单和内蒙古油黄瓜的腌制方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
5斤油黄瓜的腌制方法
1、准备：黄瓜适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、盐适量、油适量、花椒适量、酱油适量、味精适量。
2、首先将黄瓜切成条状。
3、辣椒切滚刀块。
4、姜、蒜切片备用。
5、辣椒和黄瓜分别加少许盐，拌匀，煞出水来。
6、锅里放少许油，放一小勺花椒、两三瓣大料炸出香味。
7、然后加两三片姜、五六片蒜片、少许白糖煸炒几下。
8、倒入酱油烧开，等酱油稍凉的时候加入味精适量，白酒适量。
9、最后把腌制好的黄瓜和辣椒控水后放入料汁中搅拌均匀就完成了。
东北腌油黄瓜的家常做法
主料
五花肉1斤
腌黄瓜7条
鱼8条
姜一块
柿子椒3条
辅料
食盐2茶匙
糖1茶匙
蚝油适量
生抽适量
鸡精粉适量
花生油少许
米酒2匙
米醋2匙
做法
1.腌黄瓜切块。
2.清水清洗掉黄瓜上的腌。
3.黄瓜洗干净放置5-7分钟浸泡，反复3次浸泡至黄瓜没有咸味变淡。
4.切姜片，五花肉切块，放几块姜片，用一勺盐、糖、蚝油、生抽、花生油。
5.腌制15分钟鱼去内脏清洗干净。
6.热锅放花生油煎鱼，鱼要煎至两面金黄干巴。
7.热锅放油翻炒下五花肉，另起瓦锅倒炒好的五花肉。
8.黄瓜皮捏干水分放入，煎好的鱼一同放入。
9.切好辣椒、姜片，铺在上面。
10.放少许鸡精粉，倒适量米酒、米醋，去腥味，再加2-3碗水，盖上锅盖大火30分钟以上收几毫升汁就可以出锅了。
内蒙古油黄瓜的腌制方法
原料：嫩黄瓜十斤，盐七两，酱油二斤醋一斤，白糖一斤，辣椒三两，鸡精适量，高度白少许
做法：将黄瓜洗净切成四瓣，去掉黄瓜芯，撒上盐腌上三小时，倒掉渍出的水，再次将黄瓜洗净控干水份，一层黄瓜一层辣椒一层盐放入罐中，将酱油醋白糖上锅煮十分晾凉后也倒入罐中，将高度白倒入罐口封罐，二十天后即可食
自己在家怎么做制作黄瓜油
用植物油烧开，放入黄瓜段，小火慢熬，然后捞出黄瓜段
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