成品挂炉烤肉肠怎么弄好吃？吊炉烤羊肉串的腌制方法

2025-01-19 16:29:26 作者：模板大师 -

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享成品挂炉烤肉肠怎么弄好吃，以及吊炉烤羊肉串的腌制方法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

原料

淀粉适量、五香面适量、盐适量、料酒适量、香油适量、孜然面适量、鸡精适量、酱油适量、鸡蛋适量

1/先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。

2/然后把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋

（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。

3/等羊肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。

4/最后淋上几滴香油，放置一边腌制30--50分钟即可。

5.美味又好吃的吊炉羊肉串腌制方法完成开吃了。

马乐烤肉。

马乐烤肉每天下午4：30开始营业，晚上肉卖完就收摊，和朋友晚上大概8：30左右过去，老远看见很多人聚在门外路边领号等位排队超级火爆，先领了号问了下大概需要等45分钟左右。

辣酱30克、阿香婆牛肉酱35克，小火炒30分钟，调入味素、鸡精提鲜，出锅即可。

风干技术方法:

除了鱼肉、海鲜、肉串

(牛肉串、猪肉串、羊肉串等)、素料外，其他的原料腌渍后则需要挂上脆皮水。

(脆皮水的调制:2千克9度米醋、250克麦芽糖、250克大红浙醋、1千克蒸馏水、100克蜂蜜)后，进行风干处理，风干的时间一般在12小时左右。

主料：三黄鸡1只生菜1颗

辅料：姜片适量蒜片适量花椒粉适量叉烧酱适量韩式辣椒酱适量酱油适量五香粉适量料酒适量胡椒粉适量盐适量

1.将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中

2.将调味料混合后涂抹在鸡上

3.再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞

4.继续帮鸡按摩后，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏三个小时以上，中间翻动几次

5.将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上，下面接有烤盘

6.放入预热好180度的烤箱中

7.30分钟后吊炉烤鸡就出炉了

二、熊猫小贴士

1.放入姜片、蒜片、叉烧酱、五香粉、盐、花椒粉、料酒、酱油和韩式辣酱等腌制鸡子，韩式辣椒酱和叉烧酱都是能够帮助鸡子提味增香和上色的好帮手

2.为了让鸡子腌制的更入味，我们需做好：1)帮鸡子多做按摩；2)用叉子在鸡子内外表面叉些小孔；3)放置一段时间让它充分吸入味到；4)放置时中间翻动几次

3.腌制好的鸡子固定在烤架上，下面接住烤盘，放入烤箱中烤制30分钟，时间以鸡子的大小适量调整

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