大家好，如果您还对油蟹怎么弄好吃视频讲解不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享油蟹怎么弄好吃视频讲解的知识，包括油蟹的正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 葱油蟹王刚
2. 油猛蟹正宗做法
3. 爆膏油蟹正宗做法
4. 油蟹的正宗做法

葱油蟹王刚

主料：

大活螃蟹一只

辅料：

酱油三勺

盐一勺

小葱两根

做法：

1.大活螃蟹一只。

2.螃蟹揭盖去须后切成块平放盘中。

3.将酱油，盐均匀地洒在蟹上。

4.调味的酱在冷水锅内蒸。

5.十分钟后关火。

6.另锅内倒油烧热后撒葱花制成葱油。

7.乘热将葱油浇在蟹上。

8.出锅上桌即成。

油猛蟹正宗做法

原料

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蟹(适量)

葱段适量

姜丝适量

油适量

淀粉适量

白糖1勺

料酒2勺

生抽2勺

盐少许

水淀粉适量

1/首先将买回来的蟹用刷子把壳清洗干净。

2/再把蟹的嘴和塞清理掉。

3/再准备蟹放入一个盘子里，加入适量的淀粉，搅拌均匀。

4/然后锅里倒入少许的油。

5/再把蟹给倒入锅里面，炸到两面金黄，盛出来。

6/然后锅里留少许的油，放入适量的葱段和姜丝，炒香。

7/再把蟹给倒入锅里，翻炒均匀。

8/再准备一个小碗调汁，加入1勺的白糖。

9/再加入2勺的料酒。

10/再加入2勺的生抽。

11/再加入少许的盐。

12/再加入适量的淀粉，勾芡一下。

13/最好把调汁给倒入锅里，翻炒均匀即可。

14.美味又好吃的油猛蟹正宗做法完成开吃了。

爆膏油蟹正宗做法

1.将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。青笋去皮洗净切块。藕去皮洗净切块

2.锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香

3.倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒

4.调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可

油蟹的正宗做法

用料：

蟹3只、葱1把、油40克、姜3片、蒜6瓣、料酒适量、酱油适量、辣椒3个、葱根4根

做法与步骤：

1.蟹洗净沥干

2.对切开并去蒂

3.葱，姜，辣椒切末，蒜压碎就可以了

4.油热下姜，辣椒，蒜，葱根一起爆炒出香味（1分钟就够了）

5.放蟹爆炒，倒料酒，全部变颜色后加酱油和水煮5分钟

6.装盘撒葱花

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。