活佛济公里美食菜谱

1.烤羊肉串

材料： - 羊肉

(500克) - 盐

(适量) - 胡椒粉

(适量) - 孜然粉

(适量) - 辣椒粉

(适量) - 洋葱

(1个) - 姜

(1块) - 蒜

(3瓣) - 酱油

(适量) - 料酒

(适量) - 白糖

(适量) - 蜂蜜

(适量) - 面粉

(适量) - 油

(适量) 制作流程：

1.将羊肉切成小块，用盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、洋葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖、蜂蜜腌制20分钟。
2. 将腌制好的羊肉块沾上面粉，放入油中炸至金黄色。
3. 炸好的羊肉串捞出沥油，撒上葱花、姜片、蒜末、孜然粉、辣椒粉即可食用。 适合人群： - 适合烧烤爱好者。 - 适合羊肉爱好者。 禁忌： - 羊肉属于热性食物，容易引起胃热、便秘等问题，因此消化不良、胃热患者不宜多吃。 - 羊肉中含有较多的脂肪和胆固醇，高胆固醇患者应适量食用。

2. 番茄炒蛋

材料： - 鸡蛋

(2个) - 番茄

(2个) - 洋葱

(1个) - 油

(适量) 制作流程：

1.将番茄切成小块，洋葱切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，油热后加入洋葱煸炒出香味。
4. 加入番茄块，炒至番茄软烂。
5. 将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，炒至鸡蛋熟透即可。 适合人群： - 适合喜欢吃鸡蛋和番茄的人。 - 适合初学者。 禁忌： - 番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 - 鸡蛋不宜和柿子一起食用，柿子中含有大量的单宁酸，与鸡蛋中的蛋白质结合会产生凝固，影响消化吸收。

3. 红烧肉

材料： - 猪肉

(500克) - 姜

(适量) - 蒜

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 老抽

(适量) - 冰糖

(适量) - 盐

(适量) - 八角

(适量) - 桂皮

(适量) - 水

(适量) 制作流程：

1.将猪肉切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜、蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。
4. 加入焯水过的猪肉块，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入八角、桂皮，大火烧开后转小火炖煮2小时。 6. 收汁，加入适量的盐，翻炒均匀即可。 适合人群： - 适合喜欢吃红烧肉的人。 - 适合猪肉爱好者。 禁忌： - 红烧肉不宜多吃，以免消化不良。 - 猪肉属于高热量、高脂肪的食物，高胆固醇、高血压、糖尿病患者应适量食用。