【自制周末美食食谱】

一、食材及用量

1.主食材：鸡胸肉 150 克
2. 配料：洋葱 1 个，大蒜 2 瓣，西兰花 1 棵，胡萝卜 1 根，食用油 2 汤匙，盐 1/2 茶匙，黑胡椒粉 1/4 茶匙，生抽 1/2 汤匙，白糖 1/2 茶匙，水淀粉 1/2 汤匙
3. 调味料：橄榄油 2 汤匙

二、制作步骤

1.鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入1/2茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒粉和1/2汤匙生抽，腌制15分钟。
2. 洋葱、大蒜切成末，西兰花和胡萝卜切成块备用。
3. 锅中倒入适量食用油，加热至7成热，放入腌制好的鸡胸肉块，煎至两面金黄色，盛出备用。
4. 锅中再倒入一些油，加入洋葱末和大蒜末煸炒出香味。
5. 加入西兰花和胡萝卜块，翻炒几下。 6. 倒入鸡胸肉块，加入1汤匙盐和1/2茶匙黑胡椒粉，翻炒均匀。 7. 加入1汤匙白糖和1/2汤匙生抽，翻炒均匀。 8. 最后加入1/2汤匙水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合需要提高免疫力和健身减肥的人群。

四、禁忌

1.鸡胸肉属于高蛋白、低脂肪的食品，但胆固醇含量较高，因此高胆固醇的人群应该适量食用。
2. 西兰花富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力，但胃寒和脾胃虚弱的人群应该避免过量食用。
3. 胡萝卜富含维生素A和抗氧化物质，有助于提高视力和免疫力，但胡萝卜素摄入过量容易导致皮肤出现胡萝卜素性皮炎。 五、总结 这道菜简单易做，口感鲜美，富含蛋白质和微量元素，有助于提高免疫力和健身减肥。但需要注意食用量，高胆固醇、胃寒和脾胃虚弱的人群应该避免过量食用。