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本文目录

1. 凉拌黑木耳的家常做法
2. 木耳泡不软脆脆的怎么办
3. 木耳脆怎么回事
4. 黑木耳煮不熟,总是有点脆。怎样煮才好煮熟

凉拌黑木耳的家常做法

原料：木耳菜180克、蒜头4瓣、玉米油少许、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、鸡精少许。

做法步骤：

第1步、木耳菜摘好清洗干净。

第2步、准备食材。木耳菜切末。

第3步、给蒜末浇上热油激发出香味。

第4步、倒一勺生抽，一勺蚝油，半匙盐和鸡精调味，搅拌均匀，凉拌汁就做好了。

第5步、锅里烧点清水，加1匙盐和几滴食用油，烧开后倒入木耳菜，焯水1分钟。

第6步、捞出沥干水分，装到大碗里。

第7步、倒入凉拌汁，搅拌均匀即可。

第8步、成品。翠绿的木耳菜搭配蒜蓉汁，非常美味。

木耳泡不软脆脆的怎么办

在现实生活中，人们都喜欢吃木耳。可木耳泡不软脆脆怎么办呢？

首先，你得选对方法，如果是你等着做菜用的话，你就直接用温水去泡发，这样时间不长。木耳就泡发成功了。

其次，如果是不等着做菜的时候，一般都是用凉水泡发，这样也能把木耳泡发成功。

木耳脆怎么回事

木耳硬脆是因为产地原因，北方出产的黑木耳比较肥厚，口感比较肉，吃起来比较硬脆，而南方出产木耳比较薄脆，木耳含有丰富的蛋白质，铁、维生素含量较高，对身体有益无害。

还有一种就是人工生产假木耳，吃起来硬脆，这种木耳对身体伤害很大！禁止食用人造木耳。

黑木耳煮不熟,总是有点脆。怎样煮才好煮熟

有的品种，一炒就熟烂，有的木耳，无论怎么炒，怎么煮，也改变不了它的本质，就是脆耳，炒不绵软的，下次购买注意认真挑选！

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