湘菜中各式干菜的做法大全(下篇)
## 干豆角炒腊肉
配方:
- 干豆角 50克
- 腊肉 200克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法流程:

1. 干豆角用温水泡软,去掉杂质,切成段备用。
2. 腊肉切成薄片,辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入干豆角和辣椒继续翻炒,加入适量盐和炒熟即可。
适用人群:
这道菜适合全家食用,特别是老人、小孩和孕妇等人群。
## 干煸四季豆
配方:
- 干煸四季豆 300克
- 瘦肉末 100克
- 干辣椒 5个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法流程:

1. 干煸四季豆去掉两侧的老丝,切成约
1.5厘米见方的段。
2. 热锅凉油,下瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入干辣椒和四季豆翻炒,加入适量盐和炒熟即可。
适用人群:
这道菜适合全家食用,特别是老人、小孩和孕妇等人群。
## 干煸菜花
配方:
- 干煸菜花 300克
- 瘦肉末 100克
- 干辣椒 5个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法流程:

1. 干煸菜花去掉两侧的老丝,切成约
1.5厘米见方的段。
2. 热锅凉油,下瘦肉末煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入干辣椒和菜花翻炒,加入适量盐和炒熟即可。
适用人群:
这道菜适合全家食用,特别是老人、小孩和孕妇等人群。
## 干煸鸡翅
配方:
- 干煸鸡翅 500克
- 干豆角 200克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法流程:

1. 干豆角用温水泡软,去掉杂质,切成段备用。
2. 鸡翅处理干净,切成约2厘米见方的块,加入盐、葱姜蒜和辣椒拌匀腌制20分钟。
3. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡翅煸炒至变色。
4. 加入干豆角和辣椒继续翻炒,加入适量盐和炒熟即可。
适用人群:
这道菜适合全家食用,特别是老人、小孩和孕妇等人群。