湘菜凉拌回锅肉的做法

作者：星座解析 -
湘菜凉拌回锅肉的做法

湘菜凉拌回锅肉的做法如下:

1. 准备好所需的食材,包括猪肉、青椒、红椒、姜、蒜、醋、糖、盐、辣椒油等。
2. 将猪肉切成薄片,加入适量的盐、淀粉和油拌匀,腌制15分钟左右。
3. 青椒和红椒去籽切成小块,姜和蒜切末备用。
4. 在锅中热油,放入腌制好的猪肉煸炒至变色,捞出备用。
5. 重新起锅,加入适量的油,放入姜蒜末爆香,加入青椒和红椒翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、醋和辣椒油,翻炒均匀。
7. 将煸炒好的猪肉倒入锅中,再加入适量的水烧开。
8. 最后,凉拌完成后即可装盘食用。
温馨提示:在凉拌过程中,可以根据自己的口味加入适量的酱油或其他调味料。

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