小龙虾到底怎么弄好吃的怎么吃小龙虾才美味

2023-07-13 10:33:14 作者：小编原创 -

本篇文章给大家谈谈小龙虾到底怎么弄好吃的，以及怎么吃小龙虾才美味对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

怎么吃小龙虾才美味
小龙虾怎么做才好吃
龙虾怎么做好吃
小龙虾要怎么做才好吃

怎么吃小龙虾才美味

小龙虾时下非常受欢迎，很多朋友都想知道，如何做龙虾会做得好吃，以下我们来给大家讲解下，我最喜欢吃的麻辣小龙虾的做法，非常的简单，又好吃

需要的食材有：

小龙虾3斤、姜、大蒜、花椒、干辣椒、红色小米椒、油辣椒、啤酒一罐、香菜、盐、生抽适量、香叶、陴县红油豆瓣酱1大勺、香菜

具体做法如下：

1、先把小龙虾处理干净：先剥去头壳，去鳃，从尾部中间抽去肚肠，每只小龙虾用刷子刷洗干净，再在龙虾背壳上剪一刀，这样即入味又好剥。

2、姜切片，蒜切碎，辣椒切好备用

3、锅内放油，加入油辣椒和陴县豆瓣酱炒香炒出红油，再放入姜、蒜、干辣椒、花椒、香叶爆香。

4、倒入龙虾加入盐、生抽翻炒至变红色。

5、加入一大罐啤酒，开锅后，大火炖十来分钟。

6、倒入盘中，摆出一个自己想要的造型，撒一点香菜和白芝麻作为点缀，美味即成。

大家好，我是喜欢在家做美食的天天，能和大家在这里相识成为朋友我很高兴，如果喜欢我的问答可以关注我，每天推送精彩的美食做法，我的头条号@天天做美味，快来关注我吧！

小龙虾怎么做才好吃

香辣小龙虾

食材：小龙虾，食用油、辣椒、花椒、盐、葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、老抽、白糖

做法：

1、将小龙虾放入盆中，先用清水冲洗几遍，然后放入适量盐，倒入水没过小龙虾浸泡1小时，最后洗刷干净后去虾线备用;

2.蒜，姜切片，葱切葱花备用

3、锅内倒入食用油烧热加入蒜片、姜片、辣椒、花椒炒香后倒入小龙虾炸至红色;

4、然后加入生抽、老抽、醋、料酒、清水;大火烧开，转中小火焖煮一会

5、最后加入盐、白糖煮至收汁撒上葱花即可。

蒜蓉小龙虾

食材：小龙虾、蒜、小葱、生姜、菜籽油、啤酒、干花椒、小米椒，食盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油

做法：

1.小龙虾用刷子刷洗它的腹部，然后剪去一点虾头，用剪刀把虾头里的内脏挑出来，最后在尾巴中间去除虾线

2.蒜切末、小米椒切末、生姜切片、小葱切葱花

3.锅烧热倒适量菜籽油，油温烧到4成，下蒜蓉和小米椒葱白，一起熬制

4.熬成金黄色，蒜香浓郁的时候，下适量生抽和食盐，少许蚝油调味道调好味捞出备用

5.另起锅加油，油烧热下入姜片和小龙虾一起中小火炒香

6.炒香后龙虾颜色变红，下入啤酒，没过小龙虾

7.然后大火烧开，加入熬好的蒜蓉，再加少许的胡椒粉烧开

8.烧开后加少许食盐，鸡精，白糖然后转中小火焖7到8分钟

9.烧好关火，盖上锅盖在焖3分钟，出锅撒上葱花即可

麻辣小龙虾

食材：小龙虾，啤酒，葱，大蒜，生姜，花椒面，八角，香叶，豆瓣酱，蚝油，生抽，料酒，十三香，干辣椒

做法：

1，首先将小龙虾用刷子将其外壳刷洗干净，剪刀将小龙虾头的一半剪去，用手拽着尾巴，向外拉出虾线；

2，姜切片、葱切葱花，大蒜切片，辣椒切段

3，锅中加适量食用油，油热将处理干净的小龙虾放入锅中翻炒；

4，小龙虾变红捞出控油

5，锅中留底油加入姜，蒜，八角，香叶，豆瓣酱；

6，小火煸炒出香味后把小龙虾加入锅中翻炒均匀，

7，加入啤酒，少许清水，十三香、干辣椒，花椒面、料酒、耗油，生抽和少许食盐大火煮开后，转中小火

8，焖煮8到10分钟，出锅撒上葱花即可。

龙虾怎么做好吃

面对小龙虾，有两种很经典的口味，一个是蒜蓉，一个是麻辣。在做小龙虾之前，要学会如何处理小龙虾??。

处理小龙虾：最主要的就是一定要揪住尾巴中间抽出虾线、去鳃（方法残忍，剪虾头前部）。如果??足够新鲜并且是清水虾，一定要把它的脑阔留住??那里面可是有虾黄的??

蒜蓉啤酒：
1.锅里烧油，放入蒜蓉，保持中小火炒直到炒出蒜香。2.倒入??，转中大火爆炒1min，让虾红了！3.加入蚝油、生抽=1:2，少量糖、醋、盐，倒入一罐啤酒。4.炒啊炒，用大火炒。5.烧开了盖盖子，小火煮10min。6.打开盖子后再开中火收个汁！7.关火，出锅，装盘??8.最后，再开个啤酒，开始享受美味的??吧！

（此方法是亲测，好吃！！）

【p1是我去长沙快活的时候拍的蒜蓉??，P2是我自己做的，就按照上面的方法，不瞒你们说，汤都被我拿去拌饭了！太香了】