笋炒肉湘菜做法大全图片

配方:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 笋(切丝)100克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、糖、淀粉、胡椒粉、鸡精适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 锅中留底油,加入葱姜蒜爆香,再加入笋丝、青红椒丝煸炒。
3. 加入炒好的猪肉丝,再加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉调味。
4. 用水淀粉勾芡,炒匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、肥胖等慢性病患者。同时,笋本身营养丰富,也有助于增强身体免疫力。
注意事项:

1. 炒笋时不宜过久,以免影响口感。
2. 猪肉丝可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调味料。
3. 勾芡时可以适量增加水的用量,使口感更加清爽。