大家好，关于吃火锅时腐竹怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于腐竹火锅做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 做火锅的话腐竹要泡吗
2. 下火锅腐竹要怎么炸才容易煮开求求各位
3. 腐竹火锅做法
4. 潮汕牛肉火锅炸腐竹怎么吃的

做火锅的话腐竹要泡吗

要。

做火锅腐竹也是要泡的。用腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开,也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。

下火锅腐竹要怎么炸才容易煮开求求各位

麻辣香锅好不好吃关键看调配的料，用郫县辣酱+火锅底料+耗油，就能做出跟饭店产不多的味道。

原料

：藕、菜花、木耳、腐竹、香菇、鱼丸、培根、鱼豆腐、熟白芝麻、熟花生仁

（也可以放一些自己喜欢吃的蔬菜）。

调料

：干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、火锅底料、蚝油。

（因为郫县豆瓣酱和蚝油都是咸的，就不用放盐了）

详细做法

：1、把木耳，腐竹提前一天泡上，泡发。与其它蔬菜清洗干净放入锅中煮一下。

2、鱼丸与蔬菜一起煮就行，煮至七八成熟，捞出备用。培根不用煮。

3、备好需要炸制的调料，麻辣香锅好不好吃关键就在这一步。有干辣椒、花椒、八角、桂皮。

4、锅中多放些油

（比平时炒菜多两倍），开最小火，把调料放入油锅中慢慢沁出香味，待调料都变色后捞出，锅中剩油

（剩下的油就是秘制五香油，如果不够麻还可以放点麻油）。

5、倒入适量郫县豆瓣酱，翻炒，一定要小火，防止炒糊。

6、倒入适量火锅底料翻炒均匀

（就是我们平时买的火锅底料，也可以用老干妈）

7、撒入切好的葱姜蒜，小火翻炒。

8、先放入培根，后放入煮好的备菜，翻炒均匀。

9、倒入适量蚝油，小火翻炒五分钟以上，整个过程一定要小火翻炒，让其充分入味。

10、花生仁用擀面杖碾碎

11、最后盛入盘里，撒上白芝麻和碾碎的花生碎即可。

腐竹火锅做法

粉丝腐竹火锅

原料:水发粉丝800克，腐竹300克，熟火腿和冬笋各150克，瘦咸肉200克，咸雪菜50克，香油15克，精盐10克，味精5克，鲜汤1200克。

粉丝腐竹火锅的做法

l。将腐竹用清水洗净，温开水泡软，切成4厘米长的段；水发粉丝洗净后剪成段。以上料分别放入盘内。熟火腿和瘦咸肉分别切成小薄片；冬笋切成4厘米长的小段；咸雪菜用水泡去咸味，切成末。

2．把腐竹和瘦咸肉放入火锅的底部，加入鲜汤、精盐和香油，点燃焖烧10分钟，放入粉丝和火腿片，再烧15分钟左右，撒入味精，即可上桌食用。

潮汕牛肉火锅炸腐竹怎么吃的

火锅配菜炸腐竹怎么做才好吃，方法如下：

1、准备好腐竹皮，超市购买即可，提前控干水分，防止炸时候崩油。

2、锅里放油，尽量放到淹没你的食材的量。

3、开火热油，热到放筷子下去筷子上立马冒泡，就可以放腐竹了，注意腐竹皮要一张一张放，防止黏在一起，炸到深黄色捞出来控干油，炸腐竹就做好啦~

关于吃火锅时腐竹怎么弄好吃和腐竹火锅做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。