配方及做法流程

焗蟹煲是一道日式湘菜,其主要原料是蟹肉、鱼肉、蔬菜等,口味鲜美,营养丰富。以下是焗蟹煲的配方及做法流程:
## 配方
- 蟹肉:200克
- 鱼肉:100克
- 蔬菜:适量
- 调味料:适量
## 做法流程

1. 将蟹肉和鱼肉分别切成块状,蔬菜洗净备用。
2. 将调味料均匀地涂在蟹肉和鱼肉上。
3. 将蟹肉和鱼肉放入煲内,加入蔬菜,加入适量水,用中小火炖煮10-15分钟,直至蟹肉和鱼肉熟透。
4. 将煲盛出,放入焗炉内,用焗炉火烤5-10分钟,直到煲表面金黄色。
## 适用人群
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群食用。
## 注意事项

1. 烹制时应注意火候,避免过度烤煮,以保持蟹肉和鱼肉的鲜嫩口感。
2. 烹制时应避免加入过多的调味料,以免过于咸腻。
3. 煲表面金黄色即可,不要烤过头,否则会影响口感。