标签:煎鱼尾的做法湘菜

配方:
- 鱼尾 2条
- 油适量
- 辣椒面适量
- 葱姜蒜末适量
- 盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 鱼尾去鳞,去骨,洗净备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入鱼尾煎至两面金黄,放入适量的盐、糖、鸡精调味。
4. 加入辣椒面,继续煎至辣椒熟透。
5. 出锅装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和患有高血压、心脏病等疾病的人群。
注意事项:

1. 煎鱼尾时要掌握好火候,不能过旺或过慢,否则容易糊锅。
2. 调味时要适量,过咸过甜会影响口感。
3. 辣椒面可以根据个人口味适量添加。