大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于八爪鱼怎么弄好吃的，八爪鱼的九种做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 小八爪鱼怎么做好吃又简单
2. 八爪鱼简单做法
3. 八爪鱼的九种做法
4. 八爪鱼的神仙吃法

小八爪鱼怎么做好吃又简单

一、原料：

1）八爪鱼500克。

2）葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、糖。

二、特色：鲜美极致的红烧章鱼。

三、操作:

1、章鱼冲洗干净，在身上剪开，取出内藏。撕去表面的黑皮。

2、准备好葱姜蒜。

3、锅中注入水加入一勺料酒烧开。

4、把章鱼焯水后沥干水分。

5、另起锅，注入油烧热爆香葱姜。

6、下入焯水的章鱼。

7、翻炒均匀。

8、烹入料酒加入酱油蚝油糖。

9、大伙翻炒均匀使章鱼入味即可。

八爪鱼简单做法

【材料】：八爪鱼500克，青椒1个，雪菜150克，生抽1勺，料酒1勺，小米椒2个，油适量，老姜1小块，大蒜1瓣

【做法】：1、准备好材料，八爪鱼500克，青椒1个，雪菜150克。

?

2、青椒清洗干净去籽后切成丝，雪菜也清洗干净。

?

3、小米椒切圈，老姜切丝，大蒜切成末。

?

4、八爪鱼去掉内脏和黑膜清洗干净后切小。

?

5、锅中倒入适量油，放入青椒丝煸炒至青椒变软后盛出。

?

6、锅中再倒入适量油，放入老姜，大蒜煸出香味后把清洗干净的八爪鱼一起放入锅中。

?

7、翻炒均匀后加入雪菜一起炒匀，加入1勺料酒，1勺生抽调味。

?

8、然后把炒好的青椒和小米椒一起放入，加入少许水，煮开后就可以熄火了。

?

9、这样炒出来的八爪鱼鲜嫩入味，下酒又下饭，特别好吃。

八爪鱼的九种做法

用料:

章鱼500克，

洋葱1个，

料酒20克，

生抽20克，

蚝油15克，

糖10克，

姜半块，

蒜7-8瓣，

青、红椒各1个，

做法:

步骤1

章鱼选个头小小的，嫩一点儿。

步骤2

章鱼从中间剪断，去内脏，去眼睛和牙齿，撕去表层的黑色膜。彻底清洗干净，吸盘也不要放过。

步骤3

锅里烧水，水开后即关火，放入处理好的八爪鱼，2分钟左右捞出。这一步不是简单的焯烫，是放在开水里浸泡，必须关火，这样做是为了保持章鱼脆嫰的口感。

步骤4

清洗干净后，将章鱼的爪子撕开，炒完更入味。

步骤5

姜切丝，蒜切片，洋葱切厚片，青红椒切丝。

步骤6

锅里放油烧热，下入姜、蒜和洋葱煸炒1分钟，再放入章鱼和青红椒炒30秒，一次性倒入所有调料

（可提前用一个小碗备好），快速翻炒20-30秒，关火。炒的时间太长了，章鱼就老了。

步骤7

装盘。

八爪鱼的神仙吃法

下面这款吃法非常不错。

1.锅内放入清水，加入生姜；

2.加入八带鱼和香葱；

3.大火烧开煮两分钟捞掉生姜和香葱，,把八带鱼捞起装盘；适量芥末加入海天酱油用筷子搅拌均匀；沾着芥末酱油吃！

关于八爪鱼怎么弄好吃的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。