肉很松怎么弄好吃?猪肉松怎么做好吃
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猪肉松不同吃法,猪肉松怎样才好吃
除了几种比较传统的吃法外,还有几种特色猪肉松的吃法也被越来越多的人接受。特色猪肉松的吃法1:肉松皮蛋豆腐:在皮蛋与嫩豆腐切好装盘后,撒上糖、味精、浇上些许酱油,然后在皮蛋与豆腐上散上一层肉松,肉松的鲜味和香味与豆腐的清甜就能盖住皮蛋的氨水味。特色猪肉松的吃法2:肉松面包:切片面包二片,中间摸点黄油,撒上肉松,制法简单。特色猪肉松的吃法3:肉松饭团
(肉松裹咸棕):利用饭粒的粘性把肉松裹在外层,外层的香酥加上里层的绵软,是一种不错的吃法。
猪肉松怎么做好吃
用料
瘦肉600g
老酒、生姜、葱段少许
盐5g
生抽15g
老抽15g
糖25g
芝麻油15g
玉米油15g
白芝麻或黑芝麻适量
美善品版猪肉松的做法
猪里脊肉洗干净,切小块。大概2cmX2cm。
切小块后放入美善品主锅。
倒入清水。
10分钟V键小勺反转。汆一汆,把血水汆掉。时间到后,把肉冲一冲。继续往主锅里放水,并倒入老酒,放入生姜和葱段。
15分钟v键小勺反转。
时间到了以后把肉倒出来,水沥干。撕成小条。
放回主锅,剩下的调料全部倒入主锅。时间80分钟,v键,速度1。恒温炒制。期间请把量杯盖打开。
(因为肉丝的含水量不同,所以根据情况延长或缩短炒制时间)
80分钟后,美善品悠扬的提示音响起,肉松出炉了。白芝麻版明早下泡饭吃。
黑芝麻版与卡仕达酱一起趴在面包上。
松肉怎么吃
原料:瘦牛肉、小土豆、红薯淀粉、大葱、姜、十三香、盐、酱油、蚝油、玉米淀粉、凉水、油豆皮、植物油。
做法步骤:
第1步、牛肉、油豆皮、土豆准备好。
第2步、调料准备好。
第3步、先将葱段、姜块打成碎末,再把牛肉块入料理机中。
第4步、打成牛肉末。
第5步、去皮蒸熟切片的土豆、十三香、酱油、盐、蚝油同入肉馅中。
第6步、打成糊后加入红薯淀粉;用土豆淀粉也可以。
第7步、这是打好的牛肉馅,细腻而且略上劲。
第8步、油豆皮剪成两张同样大小的;有一种涮火锅用的厚油豆皮不适合做这道菜,要用这种薄薄的有透明感的油豆皮。
第9步、玉米淀粉加适量凉水调成淀粉浆,均匀地涂抹在油豆皮上。
第10步、将肉馅铺抹在油豆皮上,厚度约为1公分;
第11步、另一张油豆皮上也涂抹淀粉浆,盖在肉馅上,用手抹平表面。
第12步、用利刀分成宽约6公分左右的宽条;豆皮干,肉馅软,下刀一定要稳准狠,必要时磨磨刀,千万不能磨磨叽叽,否则那肉馅就要“四溢”。
第13步、用快刀剁成小块,宽窄粗细可随喜欢;还是那句话,千万不能手软,不要怕出声音,也不要心疼刀和板,一刀咔嚓,切口整齐而且肉馅不缩不溢,截面也有厚度。
第14步、锅里倒适量油,大火加热后转中火,放一块生坯进油锅试油温,沉底后迅速浮上来就说明油温合适了;将适量松肉生坯入油锅,先不要搅拌,等松肉条自己浮上来时再用筷子轻轻翻动,直到颜色比自己想要的略浅一些就捞出来控油,余温让颜色更深一些。
第15步、老北京清真小吃炸松肉,香酥软嫩!
松肉怎么炖好吃
松肉的做法:
准备瘦肉里脊肉200克,菠菜100克,粉丝1小把,葱一段,姜一块,蒜米5瓣
将里脊肉切片在改成细条装碗待用,菠菜切段,将粉丝用热水侵泡五分钟冲凉,葱切片,姜切片,蒜米切片
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