湘菜木耳芹菜炒肉的家常做法

配方:
- 瘦猪肉(切成小块) 200 克
- 木耳(泡发) 10 克
- 芹菜(切成小段) 150 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉块加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
2. 泡发木耳,清洗干净备用。
3. 芹菜切成小段,葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦猪肉块煸炒至变色。
6. 加入木耳、芹菜段翻炒均匀。
7.加入适量的水,煮至水分收干。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后即可出锅。
适用人群:

1. 适用于各种人群,特别是心血管疾病、高血压、肥胖等人群。
2. 猪肉是一种高蛋白质、低脂肪的食品,适合低脂肪饮食的人群。
3. 芹菜富含纤维素、维生素等营养成分,适合需要低热量、高纤维饮食的人群。
注意事项:

1. 瘦猪肉腌制时间不宜过长,以免肉质老化。
2. 木耳需要泡发后才能使用,否则口感会不好。
3. 芹菜段要切成小段,口感更好。
4. 水要适量,不要加太多,否则会影响口感。
5. 调味要适量,不要过分强求,以免影响健康。